12 settembre 2010

QUANDO SI HA POCO TEMPO - TORTA RICOTTA E SPINACI








E’ vero che ci si ritrova molte volte, ormai quasi a fine giornata , senza aver ancora “progettato” la cena. Allora un’idea veloce può essere la classica torta salata alla ricotta e spinaci, semplice da preparare e gustosa senza troppe pretese.
La pasta sfoglia è quella pronta comprata al supermercato, gli spinaci devono essere lessate ben strizzati, la ricotta fresca con l’aggiunta di un paio di cucchiai di parmigiano, 1 uovo intero, pepe sale e noce moscata (a me piace).
Mi era avanza un po’ di pasta sfoglia e così ho preparato dei salatini con aromi vari: peperoncino, origano e basilico.
Beh la cena è…servita.


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